Ягодова торта

Home » Десерти » Торти » Ягодова торта
Ягодова торта
30303030

Начин на приготвяне

Необходими продукти

  • За блата:
  • (за тавичка с диаметър 26)
  • 2 яйца
  • 1/2ч.ч.захар
  • 1/2ч.ч. брашно
  • ? пак. бакпулвер
  • захарен сироп за сиропиране на готовия блат
  • За шоколадовия мус:
  • 2 пак. сметана на прах
  • 300 мл. прясно мляко
  • 200гр(1 бр) кулинарен шоколад
  • За ягодовия мус:
  • 2 пак. сметана на прах
  • 300 мл. пасирани ягоди
  • ? шоколад (за заливка)
  • течна сладкарска сметана или прясно мляко за разтваряне на шоколада
  • ? кг ягоди (за украса)

Приготвяне на блата:
С миксер се разбиват добре яйцата, след това прибавяме захарта след като и тя е разбита добре, прибавяме смесените в едно брашно и бакпулвер.Изсипва се в тава с намазнена хартия.Пече се в предварително загрята фурна на 180 о С.

Шоколадов мус:
Разбиваме сметаната с прясното мляко. На водна баня или слаб огън разтопяваме шоколада и го смесваме с разбитата сметана.

Ягодов мус:
Разбиваме с миксер сметаната на прах с пасираните ягоди.

В ринг поставяме блата и леко го сиропираме. Редим ягодите (отрязани през половината) по стената на ринга и изсипваме половината от шоколадовия мус като го прилепяме към ягодите.По средата изсипваме ягодовия мус и покриваме с останалия шоколадов мус, слагаме в хладилника за около час след което заливаме с глазурата(която е разтопеният шоколад с малко мляко или течна сметана) и връщаме в хладилника поне за още 4-5 часа.След като тортата се е стегнала се отстранява ринга.

Един коментар за "Ягодова торта"

  1. Лилия 2016-01-19 в 23:25 - Reply

    Здравейте, колко грама са сметаните и могат ли да се заменят с нещо друго? Течна сметана например? Благодаря за вниманието

Вашето мнение е важно за нас

Ягодова торта

Home » Десерти » Торти » Ягодова торта
Ягодова торта
30303030

Начин на приготвяне

Необходими продукти

  • 1 ? чаши брашно
  • 7 супени лъжици масло (охладени
  • и нарязани на кубчета)
  • 1/4 чаша захар
  • 2 големи яйчни жълтъци
  • 1 ванилия
  • 6 супени лъжици желе ( за гланциране)
  • За крема:
  • 1/2 чаена чаша захар
  • 1/2 чаена чаша нишесте
  • 2 големи яйца (на стайна температура)
  • 1 ванилия
  • 1 ? чаши мляко
  • 300 гр. ягоди (нарязани на лентички)

В купа смесете пресятото брашно със маслото докато се образуват фини трохи. Прибавете захарта. Разбийте жълтъците и ванилията и след това добавете към брашното, смесете хубаво докато се образува еднородно тесто. Увийте във фолио и оставете в хладилник за 1 час. След това загрейте фурната на 180 градуса. Разточете тестото на блат и го поставете в намаслена тавичка, така че леко да престърча извън нея. С помощта  на ножица или нож изрежете ненужното тесто до ръба на тавичката. Набоцкайте тестото, което лежи на дъното с вилица и го покрийте с хартия за печене. Върху хартията добавете бобчета за печене (керамични топчета които се слагат, за да не се вдига хартията продават се в някои магазини) или друга подобна тежест.Печете за 20 минути. След това махнете хартията и печете още 5 минути. Размекнете желето с  1 лъжица вода и намажете с 1/2 от него изпеченото тесто.За крема в купа смесете яйцата, нишестето и ванилията, разбийте добре. Сварете млякото.Добавете горещото мляко към яйчената смес като бъркате постоянно, за да не се пресекат яйцата.Върнете на котлона  и бъркайте постоянно докато не заври.Когато сместа се сгъсти оставете на тих огън за още 2-3 минути.Оставете да се охлади.След това изсипете крема в тавичката с изпечения блат и разстелете равномерно. Наредете нарязаните ягоди (както е показано на снимката или по желание).Намажете ягодите с останалата половина от желето.Извадете от тавичката.Може да го консумирате веднага но Ви  препоръчваме да оставите Ягодовата торта да престои една нощ на хладно.Добър апетит!

Ягодова торта

Подобни публикации

Лесна торта с рула

Лесна торта с рула

Десерти, Торти 2014-07-08
Сладоледена торта

Сладоледена торта

Торти 2013-06-20
унгарска торта

Унгарска торта

Торти 2013-02-25

Вашето мнение е важно за нас