94949494

Начин на приготвяне

Необходими продукти

  • Продукти за тестото:
  • 2 ч.ч.брашно
  • ? ч.л.сол
  • 150 – 160 гр.масло
  • 4 – 5 с.л. вода
  • Продукти за плънката:
  • 2 големи зелени кисели ябълки
  • 1 ? ч.ч. захар
  • 200 гр.вода
  • 1 пак. Натурално пшенично нишесте( 50 гр.)
  • 2 с.л. лимонов сок или разтворена лимонена киселина
В купа се слагат брашното, солта и маслото, които се втриват на трохи. Добавя се водата и се събира на тесто. С помощта на брашно се разточва тънък лист с размер достатъчен за да покрие дъното и стените на тавичката. Разточеният лист се разстила по тавата , притиска се леко да прилепне и се отстранява излишъка от тестото по ръба на тавата. Остатъка от тестото се събира на топка и ще послужи за покриването на пая.
След като сме направили основата на пая се заемаме с приготвянето на плънката.Ябълките се обелват и нарязват на кубченца, поливат се с лимоновия сок и се объркват, за да не почерняват. През това време слагаме на котлона водата и захарта да заврят, след което при непрекъснато бъркане добавяме нишестето(разтворено в малко вода) и сваляме от котлона. Към приготвеното нишесте прибавяме ябълките и изсипваме в тавата. Отгоре покриваме пая с лентички от тесто.
Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса .
След като паят е изпечен докато е още топъл се поръсва обилно с пудра захар.