29292929

Начин на приготвяне

Необходими продукти

  • 150 гр. настърган тъмен шоколад
  • 200 гр. краве масло,
  • 6 пресни яйца,
  • няколко капки ванилова есенция.

Шоколадът се слага в голяма купа и се поставя над тенджера с кипяща вода.

157-300x225Загрява се бавно, докато се разтопи. Постепенно, парченце по парченце, се добавя маслото, като сместа се разбърква непрекъснато. Един по един се добавят жълтъците на яйцата, като разбиването продължава. Когато се изглади напълно, сместа се ароматизира с ванилията и се сваля от огъня. Белтъците се разбиват отделно на твърд сняг. Прибавят се към леко охладената шоколадова смес и се разбъркват внимателно. Кремът се разпределя в стъклени чаши и се оставя в хладилника за 1-2 часа. Преди поднасянето се гарнира с нарязани ядки или топинг.