32323232

Начин на приготвяне

Необходими продукти

  • 2 супени лъжици кафеен ликьор
  • 350 гр. черен шоколад
  • 5 супени лъжици течна сметана
  • 725 гр. бял шоколад
  • 125 гр. млечен шоколад

На водна баня се разтопяват 225 гр. от черния шоколад. Добавят се кафееният ликьор
и сметаната. Сместа се разбърква добре и се оставя да престои 4 часа в хладилника, за
да се стегне. След това от нея се оформят 24 топчета и се оставят отново на студено за
1 час. Белият, млечният и останалият черен шоколад се разтопяват в отделни съдове. С
помощта на две вилици 8 топчета се потапят в черния шоколад, 8 – в белия, и 8 – в
млечния. Готовите трюфели се нареждат върху алуминиево фолио и се оставят на
Хладно (но не в хладилника), за да се стегне глазурата. По желание към шоколадовата
смес за трюфелите могат да се прибавят захаросани плодове (ананас или портокал),
смлени или цели ядки, стафиди, накиснати в малко кафеен ликьор, и др.Може да украсите по желание с шоколадови пръчици, ядки или  растопен шоколад.