94949494

Начин на приготвяне

Необходими продукти

  • 125 г натурален шоколад
  • 1 пакетче масло
  • 3 белтъка
  • 200 г захар
  • 3 жълтъка
  • 1/2 сухо червено люто чушле
  • кората на 1 портокал
  • 30 мл портокалов ликьор
  • 25 г кардамон
  • 175 г смлени на брашно лешници

На водна баня или в микровълнова фурна разтопете заедно шоколада и маслото. Разбийте белтъците с повече от половината от захарта, докато пяната започне да образува устойчиви връхчета. С останалата захар разбийте жълтъците на гъста пяна и ги смесете с разтопените масло и шоколад. Натрошете на ситно лютото чушле и го добавете в сместа заедно със ситно настърганата портокалова кора, ликьора, кардамона и лешниците.  Прибавете белтъците на два пъти и много внимателно разбъркайте отдолу на горе и в кръг. Сложете хартиени кошнички във формички за мъфини и сипете готовото тесто до две трети от обема им. Изпечете мъфините за 25 минути в предварително загрята фурна до 180 градуса.