34343434

Начин на приготвяне

Необходими продукти

  • 110 гр. брашно
  • 1/4 ч.л. сол
  • щипка мляно индийско орехче
  • 175 мл. вода
  • 85 гр. масло (нарязано на 6 парчета)
  • 3 яйца
  • 275 гр. шоколад
  • 8 с.л. топла вода
  • 750 мл. ванилов сладолед

Загрейте фурната на 200 градуса и леко намаслете хартия за печене.Пресейте брашното, солта и индийското орехче в голяма купа.Кипнете 175мл. вода и кравете масло в дълбок тиган.Щом кинпнат отстранете от котлона и добавете брашното към тях.Разбъркайте докато всичко се размеси добре.Намалете котлона на най-ниската степен.И върнете тигана, гответе сместа около 2 минути.Разбийте едното яйце в малка купа и оставете на страна.Останалите яйца добавете едно по едно към сместа като разбъркате всичко до получаване на еднородна смес.Добавяйте разбитото яйце  към сместа с чаена лъжичка, докато се получи гладко и лъскаво тесто, което се къса и пада свободно от лъжицата.Като използвате лъжица подредете 12 топчета  тесто върху хартията за печене.Печете около 25 – 30 минути.След това изключете фурната и оставете еклерите да изстинат на отворена фурна.Сложете шоколада и 8 с.л. вода на водна баня и разтопете.Когато еклерите изстинат разделете ги на 2 и сложете във всеки по малка лъжица ванилов сладолед.Залейте всеки с малко шоколад.Охладете и се насладете.Добър апетит!