94949494

Начин на приготвяне

Необходими продукти

  • 1 пакет фини кори за баница
  • За корите:
  • 100 мл олио
  • 50 мл газирана вода
  • За плънката:
  • 140 г смлени орехови ядки
  • 50 г нарязани орехови ядки
  • 100 г шоколадов чипс
  • (или настърган млечен шоколад)
  • настърганата кора на 1 лимон
  • 1 и 1/2 с. л. захар
  • 1 и 1/2 с. л. грис
  • За поливане:
  • 1 пакетче масло
  • За сиропа:
  • 700 г захар
  • 600 мл вода
  • сокът на 1/2 лимон

Кипнете газираната вода с олиото, свалете от огъня и охладете. За сиропа кипнете водата със захарта, като разбърквате, докато тя напълно се разтвори. Свалете от огъня и сипете лимоновия сок. Оставете да се охлади напълно. В купа разбъркайте смлените и нарязаните ядки, чипса, лимоновата кор, захарта и гриса. Сложете две кори една върху друга и в единия им край по длъжина поставете дълъг шиш. Прегънете три-ччетири сантиметра от кората така, както платът обхваща дръжката на знаме. С четка намажете корите със сместа от олиото и газираната вода. Успоредно на шиша разпределете по дължината на корите по две-три супени лъжици от плънката. Навийте на рулце като с пръсти нагъвате кората от двата й края към средата, за да стане къдрава. Пренесете готовото рулце в намаслената тава и изтеглете шиша. Постъпете така и с другите кори и получените рула наредете плътно едно до друго в тавата . С остър нож нарежете всики рула на парчета с дълината на един показалец. Полейте с разтопеното масло и изпечете до златисто във фурна при температура 180 градуса за около 40 минути. Извадете баклавата и докато е топла, я  полейте с охладения сироп на няколко порции, докато напълно го попие. Преди да я поднесете, я оставете да престои една нощ.