8888

Начин на приготвяне

Необходими продукти

  • 1 кг шаран
  • 1 чаена чаша счукани орехови ядки
  • 2 кафени чашки растително масло
  • 1 кг кромид лук
  • 1 връзка магданоз
  • черен пипер
  • сол на вкус

Ситно нарязаният лук се задушава в 1/2 от мазнината и малко вода до омекване. Прибавят се извадените от шарана ядки и хайвер, нарязани на дребно, ореховите ядки, ситно нарязаният магданоз, черен пипер и сол на вкус. Сместа се разбърква добре и се слага в коремната кухина на шарана. Шаранът се зашива и се поставя в намазана с мазнина тава, полива се с останалата мазнина и малко вода и се пече в умерена фурна. Поднася се цял или нарязан на порции с пържени картофи или друга подходяща гарнитура.

Забележка:Изпеченият шаран може да се залее със заливка, приготвена от 1 чаена чаша кисело мляко, 2 яйца, малко сол и 1 кафена лъжичка брашно, след което се залича отново.