94949494

Начин на приготвяне

Необходими продукти

  • За кората:
  • 2 ч.ч. натрошени бисквити
  • 1/4 ч.л. канела
  • 1/2 ч.ч. разтопено масло
  • За плънката:
  • 220 гр. крема сирене или маскарпоне
  • 1 ч.ч. захар или 400 мл. подсладено кондензирано мляко
  • 2 с.л. брашно
  • 1/4 ч.л. канела
  • 1/4 ч.л. бахар
  • 1/4 ч.л. индийско орехче
  • 2 пакетчета ванилия
  • 1 бадемова есенция
  • 4 яйца
  • 1 ч.ч. стафиди, накиснати в ром
  • За соса:
  • 1/2 ч.ч кафява захар
  • 1 ч.ч кокосово мляко

Загрейте фурната до 190 градуса. Смесете натрошените бисквити, канелата и разтопеното масло. Притиснете ги към дъното и степените на намаслена форма с подвижни стени с диаметър 23 см. Смесете крема сиренето (маскарпонето) и захарта и разбивайте с миксер, докато захарта и разбивайте с миксер, докато захарта се разтвори и сместа стане гладка. Прибавете брашното и разбийте отново. Сипете подправките и разбъркайте. Прибавете към сместа яйцата едно по едно, като разбивате с тел за яйца. Сипете стафидите и разбъркайте с лъжица. Изсипете плънката върху кората. Печете 35 минута или докато центърът се стегне. Охладете напълно и извадете от формата. Оставете да престои една нощ в хладилник. Поднесете с кокосово-карамелен сос. За него смесете захарта и млякото в тенджерка. Оставете да заври на умерена температура, като бъркате с тел за яйца, за да помогнете на захарта да се разтвори. Продължете да бъркате още пет минути, докато сосът стане плътен, златист и ароматен. Свалете от котлона и оставете да се охлади до стайна температура.