14141414

Начин на приготвяне

Необходими продукти

  • парче телешки джолан (около 1/2 кг)
  • сол 1 глава лук
  • по 1 глава целина и пащърнак
  • 3 моркова
  • 3-4 домата
  • 1 чушка
  • 5-6 картофа
  • магданоз

Месото се вари заедно с главата лук и чушката. След кипването бульонът се отпенва, посолява се, добавят му се корените за супа, стръкът праз и се оставя да ври до пълно разваряване. Прибавят се всички останали зеленчуци и подправки, с които варенето кипи още 20-30 минути. Поднася се със ситно нарязан магданоз