8888

Начин на приготвяне

Необходими продукти

  • 750 г филе от скумрия
  • 2 кафени чашки растително масло
  • 2 глави кромид лук
  • 2 моркова
  • 1/4 глава целина
  • 1/3 буркан паприкаш консерва
  • 3 домата (пресни или от консерва)
  • 1 връзка магданоз
  • 2 кафени чашки ориз
  • 1 лимон
  • 1 чаена лъжичка червен пипер
  • черен-пипер
  • сол на вкус

Рибните филета се нарязват на порционни парчета и се посоляват. В мазнината и малко вода се задушава дребно нарязаният лук. Като поомекне лукът, се прибавят и се задушават морковите и целината, нарязани на кубчета. След това се прибавят червеният пипер, паприкашът, оризът, ситно нарязаният магданоз и сол на вкус. Сместа се разбърква и се изсипва в тавичка. Отгоре се подрежда рибата, като върху всяко парче се поставя кръгче от доматите.Ястието се залива с 1 1/2 чаени чаши гореща вода и се пече в умерена фурна. Поръсва се с магданоз и черен пипер и се поднася с резенче от лимона във всяка порция.