26262626

Начин на приготвяне

Необходими продукти

  • 5 белтъка
  • 2 1/2 супени лъжици захар
  • Продукти за крема:
  • 5 жълтъка
  • 1 супена лъжица зaxap
  • сокът и кората на 1/2 лимон
  • 75 г масло
  • Продукти за гарниране:
  • 3 супени лъжици сметана
  • 1пакетче ванилия
  • 50 г черен шоколад

Форма с диаметър 25 см се намазва с масло. Бел­тъците се разбиват на сняг, като се прибавя по малко от захарта до цялостното й поглъщане. Сместа се изсипва във формата. Слага се във фурната загрята до 250°С. В момента на затварянето, тя веднага се изключва и не се отваря 5 часа. В тенджера с дебело дъно се разбиват жълтъците със захарта. Добавя се сокът и настърганата кора на лимона. За целта не се препо­ръчва алуминиева тенджера. Бърка се до сгъстяване на крема. Оставя се леко да изстине и се намазва върху блата. Сметаната се разбива и с помощта на шприц се нанася така, че да образува квадратчета върху тор­тата. Отгоре се поръсва ,с разпения шоколад. Серви­ра се, след като е престояла 2—3 часа.