26262626

Начин на приготвяне

Необходими продукти

  • 7 яйца
  • 180 г пудри захар
  • 120 г брашно
  • Продукти за крема:
  • 3 яйца
  • 160 г захар
  • 2 супени лъжици какао
  • 180 г масло
  • 1ванилия
  • 80 г захар за карамела

Седемте жълтъка бийте до сгъстяване с пудрата захар, от която сте отделили две равин супени лъжици.

Белтъците с щипка сол разбийте на сняг и прибавете двете лъжици захар, за да не спаднат. Примесете леко жълтъците към белтъците, като поръсвате, с предварително пресятото брашно. След като се поеме всичкото брашно, разстелете с нож по две пълни лъжици от сместа па тънък лист върху намазаното с масло и поръсено с брашно дъно па тортена форма. По този начин ще изпечете около 8 блата.

Крем: Трите цели яйца бъркайте на огъня със захарта до сгъстяване. Дръпнете от огъня и прибавете какаото, маслото нарязано на парченца, и ванилията. Бийте добре докато стане пухкав крем.

Редете в чиния за торта: една кора намажете с крем, отгоре втора кора крем и така до края. В тенджерка направете карамел от 80 г захар с чаена лъжичка вода и 1 чаена лъжичка масло, докато пожълтее. Щом поизстине излейте върху тортата.