39393939

Начин на приготвяне

Необходими продукти

  • 500 гр брашно,
  • 1/3 пак. жива мая,
  • 1 равна ч.лъж. захар,
  • 1 равна суп. лъж сол,
  • 20 гр масло,
  • 100 гр топла вода,
  • 160 гр кисело мляко + 1 суп. лъж оцет.

Брашното е пресято. В него е солта. Маята, захарта, водата + 2 лъж брашно ги разбърквам на каша и ги оставям да шупнат. Когато е готово добавям млякото. Брашното прибавям постепенно и бъркам с телта.Щом може да се държи в ръка го прехвърлям на плота, и доомесвам, като прибавям при месенето мекото масло.Оформям питките, поставям ги в тава, намазана с олио, доста раздалечени една от друга ( увеличават се 3 пъти) Втасват, поръсвам с брашно, правя разрези с остър нож и пека на 180 градуса в предварително затоплена фурна. След изпичане не ги вадя веднага, изчаквам 5-7 мин на отворена леко фурна. След това изваждам върху решетка. Неустоими са, пухкави и въздушни.

рецепта: Валентина Хинкова