17171717

Начин на приготвяне

Необходими продукти

  • 1/2 кг коприва
  • 2-3 супени лъжици олио
  • 2 супени лъжици ориз
  • 1 малка глава лук
  • 1 супена лъжица брашно
  • 1/2 чаена лъжичка червен пипер
  • 1 жълтък
  • 1/2 чаена чаша кисело мляко
  • сирене

След много грижливо измиване копривата се попарва и нарязва много ситно. Отделно в сгорещеното олио се запържва лукът, прибавя се брашното, червеният пипер, наливат се 7-8 чаени чаши вода и след завирането на супата се прибавя оризът. След омекването му супата се застройва с жълтъка и киселото мляко. Може да се поднесе с по 1 чаена лъжица натрошено сирене.