94949494

Начин на приготвяне

Необходими продукти

  • 150 гр. ронливи бисквити
  • 50 гр. краве масло или маргарин
  • За крема:
  • 400 гр. мека извара
  • 2 чаени чаши сметана
  • 100 гр. шоколад,
  • 100 мл. силно кафе (еспресо)
  • 125 гр. захар
  • 4 чаени лъжички желатин
  • 4 супени лъжици вода
  • 1 пакетче ванилена захар

Бисквитите се стриват на фини трохи и се смесват с разтопеното масло. Сместа се
разстила на равномерен пласт в тортена форма и се оставя в хладилника.
Желатинът се накисва във водата и след като набъбне, се разтопява на водна баня.
Изварата се разбива добре със захарта и ванилията. Добавят се сметаната, разбита
предварително на гъста пяна, и половината от настъргания шоколад. Накрая се добавя
и желатинът, разреден с кафето.
Кремът се изсипва върху бисквитената подложка и сладкишът се оставя да престои в
хладилника най- малко 3 часа, а още по-добре – цяла нощ.
Преди поднасянето чийзкейкът се освобождава от страничната стена на формата и се
поръсва с останалия настърган шоколад.