7777

Начин на приготвяне

Необходими продукти

  • 300 гр. спанак
  • 80 гр. прясно мляко
  • 15 гр. краве масло
  • 10 гр. брашно
  • черен пипер
  • сол
  • 50 гр. кисело мляко
  • чесън

Почистеният и измит спанак се поставя в малко количество подсолена кипяща вода.Задушава се докато омекне, след което се отцежда и накълцва.В сгорещено масло се запържва брашното до светло розов цвят.Прибавя се накълцаният спанак и се пържи.Разрежда се с прясното мляко и се вари при непрекъснато бъркане, докато се сгъсти.Подправя се с черен пипер и сол.Пюрето се поставя в в чиния и се залива с кисело мляко, размесено със счукан чесън.Запържва се 1 супена лъжица масло, оцветява се с червен пипер, като се внимава да не прегори  и се изсипва върху киселото мляко.Добър апетит!