4444

Начин на приготвяне

Необходими продукти

  • 500 гр. свински черен дроб
  • 2-3 глави лук
  • гъби (според вкуса)
  • сол
  • черен пипер
  • мащерка
  • чубрица
  • 100-150 мл. червено вино

Запържете лука, като е полуготов сложете гъбите, солта, черния пипер, мащерка или чубрица, добавете 50-60 мл. вода, когато водата се изпари оставете още 5-10 минути да се запържи.Извадете в друг съд.Сложете малко олио в тигана и като загрее добавете дроба нарязан колкото кибритени кутийки, като се позапържи налейте хубаво червено вино 100-150 мл. посолете щипка сол и мащерка и оставете да се редуцира виното, върнете гъбите с лука, разбъркайте за 2-3 минути да се доготви.Добър апетит!