41414141

Начин на приготвяне

Необходими продукти

  • 3 яйца (разделени на жълтъци и белтъци)
  • 3 с.л захар
  • 1 щипка сол
  • Кората на 1 средно голям лимон (или по-малко, на вкус)
  • 1 чаша сирене рикота
  • ? чаена чаша брашно
  • Масло (за пържене)
  • Сметана(по желание)
  • Ягоди (по желание)

В средно голяма купа,смесете жълтъците, лимоновата кора, захарта, солта, рикота сиренето и брашното.В отделна купа изсипете белтъците и ги бийте до получаването на сняг.Смесете белтъчната смес със рикота сместа и брашното, разбийте докато се смеси добре.

Рикота палачинки

 

 

 

 

 

Добавете малко масло в средно нагорещен тиган.Изсипете 1 голяма лъжица (като на снимката)тесто в сгорещената мазнина.

Рикота палачинки

 

Печете около минута от всяка страна.Препоръчваме да гарнирате палачинките със сметана и ягоди или със сладко от горски плодове.Добър апетит!