3333

Начин на приготвяне

Необходими продукти

  • 500 г риба (шаран, сом, есетра)
  • индийско орехче
  • малко брашно
  • 100 г настърган кашкавал
  • галета
  • 2-3 твърдо сварени яйца
  • лимон
  • маслини
  • магданоз

Рибата се сварява в подсолена вода, обезкостява се и се накълцва на ситно. Смесва се с кашкавала и брашното. Поръсва се с настъргано индийско орехче. Оформят се топчета, овалват се в брашно и галета и се пържат в горещо олио. Сервират се с парче варено яйце, резен лимон, маслини и се украсява със стръкчета магданоз.