3333

Начин на приготвяне

Необходими продукти

  • 1 риба скумрия,
  • 1-2 супени лъжици олио,
  • 1 дафинов лист,
  • 1 кафеена чашка вода,
  • 2 скилидки чесън,
  • сол

Почистената и измита риба леко се осолява и се поставя в подходяща тавичка. Залива се с водата и олиото, добавя се дафиновият лист и чесънът и се слага във фурната. Пече се до пълно омекване на рибата. След изсти­ването й се почиства от кожа и кости, накъсва се на парченца и се смесва с 1/2 кофичка майонеза (или приготвена от 1 жъл­тък). Поднася се като отделно блюдо, украсено по желание.

РАЗНОВИДНОСТИ:

  1.  Приготвената по този начин риба се пасира с вилица и тогава се смесва с майонезата. Служи за приготвяне на сандвичи, които се украсяват по желание.
  2. Вместо от приготвената по описания начин риба може да се употреби една осолена риба, която, след като се изчисти от кожа и кости, се накъсва на парченца и тогава се смесва с майонезата.