40404040

Начин на приготвяне

Необходими продукти

  • 300 пшенично брашно
  • 200 г бяло брашно
  • 300 г вода
  • 5 г мая
  • домати
  • риган
  • 250 г сирене моцарела
  • 20 г захар
  • 20 г сол
  • артишок
  • сирене рикота
  • шунка
  • 2 яйца
  • пармезан

Замесете тесто от брашното, водата и маята и го остовете да втаса за около час и половина. Нарежете моцарелата на кубчета и я смесете заедно с рикотата, пармезана, двете яйца и черен пипер на вкус. Нарежете шунката на малки кубчета и я прибавете към останалите продукти. Разточете тестото на кръгове като за пици, изсипете пълнежа и затиснете краищата, за да не излезе плънката. Сложете ги в намазнени тава и ги оставете да втасат за около половин час. Намажете повърхността със зехтин, поръсете с домати и парченца моцарела за украса и печете в предварително загрята фурна на 250 градуса за около 15 мин, докато се зачерви.