10101010

Начин на приготвяне

Необходими продукти

  • 500 г дребни пресни картофи
  • връзка пресен розмарин
  • 3 с.л. зехтин
  • 50 г масло
  • 1 ч.л. морска сол

Най-простите неща често са и най-вкусни. Какво изненадващо може да има в едни печени картофки? Нищо особено, макар че коричката им е нежна и пролетно хрупкава, пресният розмарин ги е погалил с дъха си, а морската сол се разтапя бавно на нежни кристали върху тях. Тази рецепта се приготвя в Португалия за Великден като гарнитура към агнешкото.
Картофите се измиват много добре с четка или гъба. Сваряват се, без да се белят, за 10 мин. във вряща вода. Голяма тава се намазва със зехтина, отгоре се подреждат сварените картофи (на един ред) и всеки се притиска с лъжица така, че да се разпука и сплеска. Отгоре се разпределя маслото, поръсва се със солта и нарязания пресен розмарин.
Картофите се пекат на 200 градуса за 20 мин.