8888

Начин на приготвяне

Необходими продукти

  • 1 кг скумрия
  • 1 чаена чаша растително масло
  • 1 чаена чаша обелени и смлени домати
  • 5-6 скилндки чесън
  • връзка магданоз
  • 1/2 лимон
  • черен пипер
  • сол
  • захар на вкус

Доматите се поставят в емайлирана или пръстена тавичка и се поръсват с почистените и дребно нарязани магданоз и чесън, малко захар (за омекотявана на киселия им вкус) и сол. Отгоре се подрежда почистената, измита и посолена риба и се поръсва с черен пипер. Ястието се полива с растителното масло и се пече. Поднася се с резенчета от лимона, клончета от магданоза и подходяща гарнитура — сварени и полети с малко масло картофи.