40404040

Начин на приготвяне

Необходими продукти

  • 500 гр. аспержи
  • 4 малки кръгли плоски питки
  • 500 гр. нарязано на филийки сирене „Моцарела”
  • 40 гр. настъргано сирене „Пармезан”
  • Зa сос Песто
  • 80 мл. зехтин
  • 2 супени лъжици печени пиньоли (или тиквени семки, фъстъци, кашу),
  • 2 чаши пресни листа от босилек
  • 2 скилидки счукан чесън,
  • 25 гр. настъргано сирене „Пармезан”.

Аспержите се сваряват във вода, на пара или в микровълнова фурна до омекване и се отцеждат. Изплакват се в студена вода и отново се отцеждат. Хлебчетата се намазват със соса „Песто” и се гарнират с аспержите и сиренетата. Пиците се слагат в тавичка и се пекат в умерена фурна 15 мин до златисто кафяво оцветяване.