39393939

Начин на приготвяне

Необходими продукти

  • 1кг. брашно
  • 15 гр. мая
  • 1/2 ч.л. сода бикарбонат
  • 10 гр. захар
  • 40 мл. олио
  • хладка вода
  • сол
  • паричка (и дренче ако искате)

Размийте маята с малко топла вода, добавете захарта и малко брашно.Разбъркайте и оставете на топло докато втаса.Пресейте брашното и направете кладенче в средата.В него изсипете втасалата мая.Прибавете солта и содата, сипете хладка вода и замесете тестото.В края на месенето намажете ръцете си с олио и замесете още веднъж.Сложете късметите в питката и я поставете в намазнена тава.Може да я украсите с орнаменти, според традициите, които познавате.Оставете я на топло, за да втаса.Печете питката в умерена фурна, която е предварително загряна,  за около 30 минути.