8888

Начин на приготвяне

Необходими продукти

  • 1 пиле
  • 1 кафена чашка растително масло
  • 50 г краве масло
  • 1 глава кромид лук
  • 1 морков
  • 1/4 глава целина
  • 2 чаени лъжички брашно
  • 1 кафена чашка доматено пюре
  • 1 чаена лъжичка червен пипер
  • няколко зърна черен пипер
  • 1/2 дафинов листю
  • 1 чаена лъжичка захар
  • сол на вкус

Почистената и измита птица се поставя в съд с подсолена вода и се вари до полусваряване на месото. Дребно нарязаният лук се задушава в растителната мазнина и малко вода до омекване заедно с настърганите морков и целина. Добавят се доматеното пюре, брашното и червеният пипер. Сместа се задушава 5—6 минути и се разрежда с бульона. Полученият сос се вари около 20 минути заедно с черния пипер и дафиновия лист, след което се пасира през цедка и се подправя със захарта и сол на вкус. Полусварената птица се нарязва на порции, които се пускат в соса. Ястието се доварява на тих огън и се поднася.Добър апетит с вкусното пиле с доматен сос!