9999

Начин на приготвяне

Необходими продукти

  • 750 г свинско месо от бут
  • 3 скилидки чесън
  • 1 връзка босилек
  • 1 връзка магданоз
  • 1 супена лъжица горчица
  • 5 супени лъжици смлени бадеми
  • 1 жълтък
  • сол
  • черен пипер
  • 1 супена лъжица брашно
  • 1 кг картофи
  • 250 мл бульон
  • олио

Смесват се горчицата, счуканият чесън, бадемите и жълтъкът и се подправят със сол и черен пипер. Месото се измива, подсушава се и се натрива с черен пипер. Овалва се в брашното и се намазва равномерно с приготвената смес. Слага се в намазана с олио тавичка и се запича в предварително загрята до 180 градуса фурна. След 15 мин се слагат нарязаните на четвъртини картофи. Налива се бульонът и ястието се пече 60 минути. Месото се сервира нарязано на филийки с картофена гарнитура.