9999

Начин на приготвяне

Необходими продукти

  • 1 малко прасенце
  • 8-10 скилидки чесън
  • 2 с.л. риган
  • 3-4 с.л.сол
  • черен пипер на вкус
  • 2 ч.ч. портокалов сок
  • 1/2 ч.ч. лимонов сок
  • дафинов лист
  • зехтин

Ден преди да приготвите прасето го измийте добре и го намажете отвътре и от вън със сол и черен пипер.Чесъна и малко сол пасирайте добре, за да се получи пюре.Намажете прасенцето от всякъде с нея.Залейте го с портокаловия и лимоновия сок.Добавете дафинови листа, поръсете със зехтин и покрийте с фолио.Оставете го да престои 24 часа в хладилник.Когато го извадите печете в предварително загряна на 200-250 градуса фурна, за около 7-8 часа.30 минути преди да го извадите махнете фолиото и оставете да хване коричка.Може да гарнирате със салата или задушени зеленчуци.