30303030

Начин на приготвяне

Необходими продукти

  • 1 доза палачинково тесто (по избор)
  • 250 г сирене (или диетична извара)
  • 4 с. л. стафиди
  • 3 яйца
  • 3 с. л. кристална захар
  • 1 ч. ч. конфйтюр от кайсии
  • 1 с. л. какао
  • 3 с. л. пудра захар
  • 2 пакетчета ванилия
  • мазнина за изпържване на палачинките

От тестото се изпържват палачинки. Сиренето се надробява и се разбива с жълтъците и кристалната захар, след което се прибавят стафидите. Конфитюрът се затопля и ако е много гъст, се разрежда с 1—2 с. л. гореща вода. В обилно намазана с масло тортена форма се подреждат палачинките, като помежду им се разстилат последователно конфитюрът и сместа със сиренето. Тортата се слага в предварително загрята фурна и се пече 20—25 минути, изважда се, залива се с разбитите с 1 с. л. пудра захар на твърд сняг белтъци и отново се пече още 5 минути на силна фурна. Непосредствено след изваждането й от формата тортата се поръсва със смес от какаото, останалата пудра захар и ванилията. Поднася се с  топла  млечна напитка или кафе.