94949494

Начин на приготвяне

Необходими продукти

  • 600 гр. плодове (ябълки, круши, дюли)
  • 1 с.л масло
  • 2-3 с.л ром
  • 2 с.л кафява захар
  • 1 ч.л канела
  • 1/2 ч.л карамфил
  • За плънката:
  • 220 гр. крема сирене или маскарпоне
  • 1/4 ч.ч захар
  • 1 яйце
  • 1 пакетче ванилия
  • За основата
  • 10 кори за баница
  • 1/2 ч.ч, масло /разстопено/

Нарежете плодовете на малки кубчета. Сипете в тенджерка маслото и задушете в него плодовете, като разбърквате често. Залейте ги с една чаена чаша вода и две-три супени лъжици ром. Прибавете две супени лъжици кафява захар и подправките. Варете докато водата се изпари. Оставете да изстинат. В средно голяма купа смесете омекналото крема сирене(маскарпонето), захарта, яйцето и ванилията. Разбийте до  пухкава смес. Оставете настрана. Загрейте фурната до 180 градуса. Намажете една кора за баница с разтопеното масло и я поставете  в намаслена форма за пай. Оставете краищата да висят извън формата. Повторете с още четири кори.  Изсипете сиренената смес и загладете отгоре. Сипете плодовата смес. Подгънете навътре висящите краища. Отгоре наредете останалите пет кори, също намазани с разтопено. Подпъхнете останалите краища между пая и стените на формата. Печете в предварително загрята фурна 45-55 минути – корите не трябва да покафеняват, а да станат златисти. Охладете напълно преди сервиране