3333

Начин на приготвяне

Необходими продукти

  • карфиол
  • 1 глава лук
  • 1/2 пакетче краве масло
  • 250 г шунка
  • 1 ч.ч. прясно мляко
  • 2 жълтъка
  • 3-4 с.л. галета
  • 4 с.л. настърган кашкавал
  • оцет
  • брашно
  • сол

Карфиолът се вари 15 мин в подсолена и подкиселена с оцет вода, отцежда се и се накъсва. Нарязаният лук се запържва в половината от маслото и се прибавя към карфиола заедно с нарязаната на кубчета шунка и сместа се поставя в тавичка. В млякото се размива 1 с.л. брашно, смесва се с разбитите жълтъци и щипка сол и се вари на тих огън 3 мин при постоянно бъркане. Сосът се излива върху карфиола и шунката, наръсва се с галета и се нареждат парченца от останалото масло. Ястието се пече 20 минути в умерено загрята фурна.

[smartads]