26262626

Начин на приготвяне

Необходими продукти

  • 2 жълтъка
  • 1 ч.ч кисело мляко
  • 1 1/3 ч.ч брашно
  • 2 с.л захар
  • 1 ч.л бакпулвер
  • 1/4 ч.л сода за печене
  • 1/4 ч.ч маргарин или масло (разтопено)
  • 2 белтъка
  • Плодов или кленов сироп
  • Маргарин или масло
  • Пресни малини, боровинки или нарязани ягоди (по желание)

В голяма купа се разбиват жълтъците и 2/3 чаша кисело мляко. В друга купа се разбиват брашното, захарта, бакпулвера и содата. Добавяме ги към яйчено-млечната смес,бият се докато не стане хомогенна смес. В останалото кисело мляко се изсипва разтопеното масло, и тази смес се добавя към останалата. В купа се разбиват белтъците докато станат на сняг. Изсипва се белтъчната смес към останалата като се разбърква  бавно и внимателно. За всяка мини палачинка е необходима 1 супена лъжица от тестото да се разстели внимателно в добре сгорещен тиган. Ако тестото е прекалено гъсто се добавят 2-4 лъжици мляко. Пече се на средна температура по около 1 минута от всяка страна. Преди сервиране палачинките се заливат с топъл сироп и гарнират с пресни плодове по желание. Добър апетит!

[smartads]