16161616

Начин на приготвяне

Необходими продукти

  • 500 гр. пушено говеждо
  • 3 моркова
  • 1 стрък праз
  • 1/2 глава целина
  • 4 картофа нарязани на кубчета
  • 200 гр. спанак
  • 1/2 кофичка кисело мляко
  • 3 яйца
  • 100 мл олио
  • 50 гр. брашно
  • 100 мл. бяло вино
  • 2 пресни домата
  • 2 пресни зелени чушки
  • дафинов лист
  • смлян черен пипер
  • 2 скилидки чесън
  • подправки по избор

Нарежете на ситно морковите, праза, целината, доматите, зелените чушки и чесъна. Добавете дафиновия лист, подправките, бялото вино, солта и олиото и варете 20 мин в глинено гърне. Добавете картофите и спанака и оставете да ври на слаб огън още 15-20 мин. Накрая добавете брашното, запържено в олио и ако е необходимо, оставете да ври още 10 мин. Свалете от котлона, оставете да изстине и добавете яйцата, разбити с млякото. Поднесете в дълбоки глинени чинии и отгоре поставете нарязаното на малки парченца пушено говеждо и магданоз