41414141

Начин на приготвяне

Необходими продукти

  • 1 ч. ч. брашно
  • 3 яйца
  • 3с.л. прясно мляко
  • 1/4 пакетче (30 г) прясно масло
  • 400 г почистени и обелени ябълки
  • 100 г стафиди
  • 3 с. л. кристална захар
  • 2 с. л. бяло вино
  • 2 с. л. пудра захар
  • 1 р. ч. силен коняк
  • 1 щипка канела
  • 1 с. л. чист спирт

От брашното, яйцата и млякото се прйготвя рядко тесто, от което се изпържват тънки палачинки. В подсладеното с кристалната захар и ароматизирано с канелата вино се задушават до омекване ябълките и стафидите. С тази смес се напълват палачинките. Маслото се разтопява с пудрата захар, залива, се с коняка и се изсипва върху палачинките. Непосредствено преди поднасянето палачинките се заливат със спирта и той се запалва. Десертът се поднася пламтящ, а отделно в сосиера се поднася ванилов сос или да се гарнира със сладолед.Добър апетит!