28282828

Начин на приготвяне

Необходими продукти

  • 1/2 л. прясно мляко,
  • 4 яйца,
  • 1/2 чаша захар

Млякото, яйцата и захарта се разбиват добре. В подходящ дълбок съд се слагат да се карамелизират 4 супени лъжици захар. Захарта постепенно се разтопява и започва да потъмнява. Бърка се непрекъснато. Когато цялото количество захар се втечни и добие светлокафяв цвят, съдът се разклаща и се завърта, така че не само дъното , но и всички стени да се покрият равномерно с течността. Оставя се да се втвърди. В съда се излива сместа, приготвена от добре разбитите мляко, яйца и захар. Пече се в предварително загрята фурна при умерена температура. Щом се сгъсти и леко се запече, кремът е готов. Сервира се студен .