19191919

Начин на приготвяне

Необходими продукти

  • 500 г гъби
  • 2 средно големи моркова
  • глава лук
  • 2 ч.ч. прясно мляко
  • 2 с.л брашно
  • 3-4 с.л. зехтин
  • сол
  • черен пипер

Изчистете и измийте гъбите, морковите и лука. Нарежете ги на ситно и ги пуснете във вряща подсолена вода. Като уврят, ги отцедете и смелете с машинка за месо, не с пасатор. Полученото пюре върнете в отварата. Пригответе запръжка от брашното, мазнината и 1/2 лъжичка смлян черен пипер.

[smartads]

Разредете я с горещото прясно мляко и я изсипете в супата. Щом супата заври, я свалете от огъня.