17171717

Начин на приготвяне

Необходими продукти

  • 1 връзка ситно нарязан зелен лук
  • 1/2 супена лъжица брашно
  • 500 г коприва
  • 6–7 чаши вода
  • 1 малка кафена чашка ориз
  • 1 яйце
  • 3–4 супени лъжици кисело мляко
  • ситно нарязан магданоз
  • сол
  • черен пипер
  • краве масло и олио за пържене

Копривата се почиства, попарва се, отцежда се и като изстине, се нарязва. Лукът се задушава в смес от масло и олио, прибавят се брашното и копривата и се оставят на огъня 1–2 мин, като се бъркат. Заливат се с водата и като заври, се слага оризът. Посолява се. Вари се до готовност на ориза. Застройва се с разбитото с киселото мляко яйце и се подправя с черен пипер и магданоз.