535353

Бананът е многогодишно тревисто растение. Плодовете му са продълговати, цилиндрични, сърповидно извити, имат кожеста обвивка и сладка, ароматна плътна вътрешност с белезникаво?кремав цвят. Събрани са на връзки, които понякога достигат на тегло до 30?50 кг.

Интересно е да се знае, че бананите, оставени да до узреят на дървото, не увеличават вкусовите и ароматните си качества, а напротив ? губят ги. Затова плодовете се берат недозрели. Купените банани трябва да се държат в прохладно място (10?12°С), но не в хладилника.  Зеленикавите плодове се съхраняват при по?висока температура. Чепките банани е по?добре да се окачват, а не да се държат в полиетиленови торбички.

В плодовете се съдържат до 80% вода, фибри, пектинови вещества, които подобряват храносмилането, скорбяла (7?20%), която в процеса на узряването се превръща в захар, белтъци, въглехидрати ? до 25% (главно захароза), ябълчена киселина, дъбилни и ароматни вещества, ензими, витамините  С, В1, В2, В6, РР, провитамин А, катехоламиии.

По съдържание на витамин С бананите не отстъпват на  някои цитрусови плодове: в 100 гр. зрели банани има от 8 до  12 мг. витамин С.  Освен това плодовете съдържат соли на калция, магнезия, натрия, фосфора, желязото, както и изключително много калий.  Пресните зрели плодове се ядат в свеж вид, могат да се пържат или пекат. От  тях се приготвят мармалади, нектари и др.

Лечебни свойства на бананите

Консумацията на 1?2 банана дневно оказва трайно тонизиращо въздействие: повишава настроението, способността за концентриране на вниманието и работоспособността, намалява умората, очиства организма.

За увеличаване на мускулната маса трябва всеки ден да се ядат банани. Спортните лекари, работещи с борци, футболисти и тежкоатлети, винаги им препоръчват редовно да консумират тези плодове.

Поради богатото си съдържание на калий и магнезий бананите се препоръчват на болните, страдащи от атеросклероза и хипертония, за провеждане на разтоварващи дни.

Бананите са полезни при нефрити и болести на черния дроб, при  бъбречнокаменна болест и при стоматити.

При стомашно?чревни заболявания банановите плодове се  препоръчват като меко слабително средство.

Банани се предписват при ентерити, дивертикулити и язвени  колити.

Банановият сок оказва положително лечебно действие при кървенев  стомаха и дванадесетопръстника, при холера и дизентерия.

В бананите се съдържа тонизиращото вещество ефедрин, което леко  повишава кръвното налягане, стимулира централната нервна система,  повишава нивото на кръвната захар и оказва спазмолитично действие  върху белодробната мускулатура.

При алергия се предписва бананова диета, която е подходяща за лечение на непоносимост към глутена в някои зърнени храни и най?често се открива при малки деца. Диетата предвижда да се изяждат до 10 банана дневно. Но при лечение на малко дете, страдащо от това заболяване, трябва задължително да се проведе консултация с лекар.

Бананите притежават седативни свойства. Сокът от стъблата на  растението се прилага като успокоително и антиспазматично средство при  истерия и епилепсия. Тези свойства на бананите са научно потвърдени.

Със смачкани и изсушени незрели банани се налагат диабетични язви по краката.

Лечебни свойства има и банановата обелка:

От кората на зрял банан се прави компрес на челото и тила за облекчаване на болката при мигрена.

Отвара от прясна зелена бананова кора се използва като средство  против хипертония.

Изгаряния, обриви и циреи се налагат с вътрешната повърхност на кора от зрял банан.

Внимание!

Всекидневната консумация на банани зависи от общото състояние на организма, което не е еднакво при различните заболявания. С лечебна цел плодовете трябва да се прилагат дозирано и само под лекарско наблюдение. Бананите са доста плътна храна, смилат се бавно, предизвикват образуване на газове в червата и затрудняват оттичането на жлъчката. Те трябва да се сдъвкват добре и да се ядат на малки порции. Не бива да се ядат банани на гладно и след това да се пие вода.

Бананите увеличават гъстотата на кръвта, затова са противопоказани при тромбофлебити, варикозно разширение на вените, както и за хора, прекарали инфаркт или инсулт.

Бананите и банановият сок не бива да се консумират в големи количества при повишена киселинност на стомашния сок.

При захарен диабет консумацията на зрели банани също трябва да се  ограничи. Но за болните от диабет са подходящи незрелите и варените  плодове, а зрелите банани помагат при хипогликемичен пристъп.