94949494

Начин на приготвяне

Необходими продукти

  • 500 г сух козунак със стафиди
  • 250 мл прясно мляко
  • 3 яйца
  • 100г захар
  • 1 ч.л. ванилия
  • 60 г масло
  • За карамела:
  • 4 с.л. захар
  • 1 с.л. вода

Ден-два след Великден почти във всяка къща може да се намери изостанал козунак, който е изсъхнал и вече не е така привлекателен за похапване, В нашия дом нарочно си скриваме един, за да можем след това да си приготвим с него козуначен пудинг, Получава се много сочен десерт с кара мелен вкус, който свършва изключително бързо.

Карамелът се приготвя, като захарта и водата се разтапят заедно на бавен огън, при непрекъснато бъркане, докато се получи гъста течност с приятен златист цвят. Още топъл се излива в тавата, в която ще се пече пудингът, така че да покрие цялото дъно.
Млякото, яйцата, захарта и ванилията се разбиват заедно с миксер.
Козунакът се нарязва на филийки и след това на кубчета (или се накъсва с ръце на малки парченца), подрежда се върху карамела и се залива с яйчената смес. Отгоре на няколко места се разпределя маслото,
Пудингът се пече на 180 градуса за 35-45 мин. – готов е, когато придобие приятна златиста коричка отгоре.