51515151

Начин на приготвяне

Необходими продукти

  • За тестото:
  • 250 г брашно
  • 70 г пудра захар
  • 70 г масло
  • 15 г мая
  • 2 жълтъка
  • 120 мл прясно мляко
  • 2 г сол
  • кората на 1/3 лимон
  • 50 г брашно за разточване
  • За маковата плънка:
  • 200 г маково семе
  • 130 г захар
  • 180 мл мляко
  • 70 г бишкоти
  • канела
  • кора от 1/4 лимон

Смленият мак се вари с млякото, прибавя се захарта, разбърква се и се сваля от огъня. Прибавят се надробените бишкоти, канелата, кората от лимона, разбърква се и се оставя се да изстине. От тестото с мая, приготвено според основната рецепта, се разточва правоъгълник, върху които се намазва маковата плънка и се завива на руло от по-дългата страна. Слага се в намазана с масло и поръсена с брашно форма за кейк и се оставя отново да втасва. Пече се в гореща фурна около 40 минути до златисто кафяво.