8888

Начин на приготвяне

Необходими продукти

  • 1 кг кокошка (пиле или друга птица)
  • 1 кафена чашка растително масло
  • 50 г краве масло
  • 1 1/2 чаена чаша брашно
  • сол
  • черен пипер

Почистената и измита птица се нарязва на порции, залива се с хладка подсолена вода и се вари до омекване на месото. Брашното се запържва в растителното масло до златисто оцветяване и се разрежда при непрекъснато разбъркване с горещия бульон от птицата. Получената гладка каша се оставя да поври на тих огън около 15 минути. При поднасянето порциите с месото се заливат с приготвената каша и се поръсват с разтопеното краве масло и черен пипер.