17171717

Начин на приготвяне

Необходими продукти

  • 3 големи картофа, обелени и нарязани на кубчета
  • 200 гр. пресни гъби кладница и 100 гр пачи крак
  • 2 скилидки чесън
  • 1 дафинов лист
  • 1 стрък прясна чубрица
  • 1 щипка суха майорана или риган
  • сол и пипер на вкус
  • 2 с.л зехтин
  • 1 с.л. брашно
  • 5-6 дребни лукчета
  • 2 с.л. винен оцет
  • 50 г.р. нарязан пресен лук
  • 4 с.л. сметана

Сложете картофите, гъбите, чесъна, дафиновия лист, чубрицата, майораната, солта и пипера в средно голяма тенджера. Залейте с 6 чаши студена вода. След като заври, намалете огъня и оставете да ври 20-30 мин. В отделен малък тиган загрейте зехтина до умерена температура. След като се затопли сложете брашното и дребния лук. Запържете до златисто, като бъркате непрекъснато. Добавете малко от бульона на супата, и след това върнете всичко обратно в супата. Оставете да ври на умерен огън. Добавете оцета преди сервиране и украсете с накълцания лук и сметаната.