49

Прибавени към салатата или смесени чрез пасатора с плодовия или зеленчуковия сок, тези свежи стръкчета ще ви напра вят безценен подарък от протеини и витамини – много повече, отколкото се съдържат в един бифтек. И ще ви заредят с неподозирани сили. Зърнените кълнове всъщност са истинско енергийно гориво, с което можете да заредите организма си. Трябва да знаете, че може да се консумират всякакви зърнени кълнове. Само решете какви точно предпочитате. Ако организмът ви изпитва нужда от калций, използвайте семена от босилек, броколи, слънчоглед или дива горчица. Ако ви липсва желязо, най-добре е да се ориентирате към семената от червено цвекло, моркови, спанак, синап или праз. Най-пъл-но ще задоволят нуждите ви от витамин С кълновете от кресон или ечемик. На витамин Е са богати овесът, житото, лещата и нахутът.