37373737

Начин на приготвяне

Необходими продукти

  • За тестото:
  • 600 г брашно (ако е нужно, добавете още)
  • 300 мл хладка вода
  • 7-8 с. л. олио
  • 1 и 1/2 с. л. сол
  • 1 ч. л. оцет
  • За плънката:
  • 300-400г сирене
  • За поръсване:
  • краве масло

От изброените продукти се замесва меко и еластично тесто. Оставя се за 1 час „да почине“. След това се разделя на 6-7 топки. Намазват се с мазнина, за да не хванат коричка. Първо всяка топка се раздърпва с ръка. Поставят се на намаслена повърхност и „раздърпването“ продължава, като крайчетата се изтеглят с пръсти. Трябва да стане много тънка кора – да прозира. С нож се изрязват по-дебелите краища. Кората се намазнява и посипва с натрошено сирене. Навива се на руло. От останалите топки се приготвят кори по описания начин, завиват се на руло със сирене, а след това се завъртат „на охлюв“. Отгоре се поръсва с парченца масло. Пече се в предварително загрята фурна до зачервяване. Готовата баница се напръсква обилно с вода (около 3/4 ч. ч.), завива се с кърпа и се оставя да омекне.

[smartads]