9999

Начин на приготвяне

Необходими продукти

  • 500 г пилешко месо
  • 2 патладжана
  • 2 домата от консерва
  • 2 глави ситно нарязан кромид лук
  • 1 кофичка кисело мляко
  • 2 яйца
  • 4 супени лъжици краве масло
  • сол
  • черен пипер
  • чесън на вкус

Патладжаните се измиват, разрязват се на две и се издълбават. Месото се сварява и обезкостява. Задушава се в половината масло с лука. Прибавят се отцедените и ситно нарязани домати и издълбаната и също ситно нарязана (накълцана) вътрешна част на патладжаните. Подправя се на вкус със сол и черен пипер и чесън. Патладжаните се пълнят със сместа и се нареждат в гювеч, на дъното на който е разтопено останалото масло. Гювечът се захлупва и ястието се пече в умерена фурна. Когато е готово, се отхлупва и се залива със смес от киселото мляко и яйцата и се запича.