30303030

Начин на приготвяне

Необходими продукти

  • 150 г шоколад
  • 130 г сметаново масло
  • 100 г пудра захар
  • 125 г брашно
  • 2 ванилии
  • 6 яйца
  • 110 г кристална захар
  • 300 г кайсиев конфитюр
  • 400 г шоколадова глазура

Шоколадът се натрошава и се стопява на водна баня. Маслото се разбива с пудрата захар и ванилията. Жълтъците се отделят от белтъците и се смесват с шоколада и разбитото масло. Белтъците се разбиват отделно, като постепенно се прибавя и захарта. 1/3 от белтъчния крем и брашното се прибавят към шоколадовата смес, като се бърка внимателно. Накрая се слагат и останалите белтъци. Изсипва се в намазана с масло и покрита с хартия за печене форма за торта и се пече около 50 мин в предварително загрята умерена (180 °С) фурна. Охладеният блат се разрязва хоризонтално на две части. Долната половина се намазва със затопления конфитюр, покрива се с втората половина на блата и се намазва с останалия конфитюр. Залива се с разтопената глазура и се оставя да се стегне.