14141414

Начин на приготвяне

Необходими продукти

  • 1/2 пиле
  • сол
  • вода
  • 1 глава лук

В 2-3 л хладка вода се поставят нарязани­те парчета птиче месо. След завирането бульонът се отпенва, посолява се, прибавя се главата лук и се вари до пълно омекване на месото. Накрая бульонът се прецежда и се употребя­ва за приготвяне на супи и сосове, а месото—за ястия