37373737

Начин на приготвяне

Необходими продукти

  • 1 кг тиквички
  • 2 глави кромид лук или 1 връзка пресен
  • 100 мл. зехтин
  • 2 с.л. краве масло
  • черен пипер
  • 5 яйца
  • 500 гр сирене
  • копър
  • ЗА ТЕСТОТО
  • 1 кг брашно
  • 300 гр. кисело мляко
  • 2 яйца
  • 100 мл. зехтин

Измийте и настържете тиквичките, запържете лука със зехтина и кравето масло. Изстискайте тиквичките и ги прибавете към лука, посолете и сложете черен пипер. Прибавете копъра, настърганото сирене, разбитите яйца и разбъркайте добре. В отделен съд смесете киселото мляко и зехтина. Добавете яйцата едно по едно при непрекъснато бъркане, след това брашното и ако е необходимо, и малко вода. Разпределете тестото на 10 топки и оставете да отпочине 1 час. Разточете на кори. Поръсете всяка кора със зехтин. Сложете от плънката, навийте на руло и поставете в тавичка. Наредете останалите кори по същия начин, наръсени със зехтин и плънка. Запечете при 200 градуса до златисто.