8888

Начин на приготвяне

Необходими продукти

  • 600 г агнешко месо
  • 2 моркова
  • 1 глава лук
  • 1 парче целина
  • 1 к.ч. брашно
  • 60 г краве масло
  • 1 жълтък
  • 1 с.л. лимонов сок
  • сол
  • магданоз

Нарязваме месото на хапки и го слагаме в тенджера. Наливаме вода, колкото да го покрие, и прибавяме целите моркови, главата лук, срязана на две, и парчето целина. Варим на умерен огън. Щом месото омекне, го изваждаме и прецеждаме бульона. Отделно правим светла запръжка от леко препеченото брашно и разтопеното масло. Разреждаме с прецедения бульон и варим 15 мин. Застройваме получения сос с разбития жълтък и лимоновия сок и с него заливаме месото при поднасяне на масата.Поръсваме с магданоз.